中国民航报郭润夏:请问硝酸钾、亚硝酸钠哪一个用于鲜肉的抗褐变效果更佳好呢?

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/01 14:19:32

亚硝酸钠比较好撒
亚硝酸根离子的氧化性比较强
我不接的是氧化性还是还原性了
好久没有摸化学题目了
但是我还是可以保证一顶是亚的好

亚硝酸钠
虽然亚硝酸钠有毒,但是少量的使用不会对人体带来什么危害的

亚硝酸钠 但有毒,好象是能导致癌症。

亚硝酸盐的抗褐变效果比较好,但是亚硝酸盐是致癌物质

亚硝酸钠比较好撒 .
亚硝酸根离子的氧化性比较强 .

你应该选用亚硝酸钠,但要适量。用量可参考火腿肠里的用量