第一人民医院王翔医生:为什么皮蛋的表面有花纹?
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/09 11:08:07
我觉得是"盐"
有花纹很正常,所以才叫松花皮蛋-0-
蛋白质凝固
那是蛋白质凝固的现象!很正常的!
有花纹的才算是佳品!
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我觉得是"盐"
有花纹很正常,所以才叫松花皮蛋-0-
蛋白质凝固
那是蛋白质凝固的现象!很正常的!
有花纹的才算是佳品!