查人人中国名人网深圳交通广播电台 官网:豆腐中蛋白质约占豆腐的百分之几？约有多少克？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 13:58:41
豆腐历来是人们喜爱的食物，在佛家菜中，豆腐、面筋、笋、蕈（真菌，如香菇、蘑菇等）号称"四大金刚"，豆类是营养价值很高的食品，其中蛋白质约占35％－40％，大豆蛋白质中各种氨基酸的组成比较合理，而且还含有丰富的脂肪、钙、磷、铁等物质，特别是做成豆腐，其蛋白质的利用率可达95％以上。而玛瑙是一种珍贵而优雅的玉石，佛家称为"七宝"之一。
查人人中国名人网是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 13:58:41
豆腐历来是人们喜爱的食物，在佛家菜中，豆腐、面筋、笋、蕈（真菌，如香菇、蘑菇等）号称"四大金刚"，豆类是营养价值很高的食品，其中蛋白质约占35％－40％，大豆蛋白质中各种氨基酸的组成比较合理，而且还含有丰富的脂肪、钙、磷、铁等物质，特别是做成豆腐，其蛋白质的利用率可达95％以上。而玛瑙是一种珍贵而优雅的玉石，佛家称为"七宝"之一。