查人人中国名人网皖南医学院专业分数线:酸辣土豆丝的烹饪技巧
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/09 10:57:43
怎样能让土豆丝很脆阿？？加醋和切好用水泡我都试过了，可是还是粘糊糊的怎么办？
酸辣土豆丝配料：土豆，青椒（随个人喜好），盐，醋，小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱，味精（随个人喜好）
酸辣土豆丝做法：
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^； 如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好
2.切大蒜，生姜，大葱切段
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦！
切好先洗,洗3次,洗出来的水基本全是清水了,然后泡15分钟,都要用凉水,炒得时候大火翻炒,早点放盐比较脆.
酸辣土豆丝配料：土豆，西红柿青椒（随个人喜好），盐，醋，小红辣椒，葱，味精（随个人喜好）
酸辣土豆丝做法：
1.把土豆去皮，切丝，切好的丝用水浸泡，去淀粉，女孩子吃不会长肥肉^^；切少许葱丝, 如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好,在加些西红柿就更好了.
2.热油锅，放入小红辣椒,葱丝爆香
3.放入土豆丝，翻炒，赶快放醋，不然土豆丝会不脆,放入西红柿,加盐,如果喜欢味精的，关火以后放入，会更香哦！
切好后要先洗一下的.在5分熟的时候放点醋就OK了