姓雷的是不是少数民族:吃鱼的眼睛有什么好处吗

鱼眼：鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。
目前有许多孩子小小年纪都佩戴了眼睛。保护眼睛从小做起，还要经常吃些有益于眼睛的食品，保护眼睛。

那么对眼睛有益的食物有哪些呢? 如瘦肉、禽肉、 动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成份，组织的修补更新需要不断地补充

蛋白质，含有维生素A的食物对眼睛也有益。

缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜游症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。长期缺乏维生素A的时候，消除眼睛的疲劳，每天应该摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。

含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此，应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素C丰富的食物。比如，各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、 鲜枣、生梨、桔子等含量最高。

丰富的钙粉对眼睛也是有好处的。钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。

有好处，但是也不能吃多了。什么东西吃太多了也不好

吃鱼对眼睛有益吗

传统常认为吃鱼对眼睛有益，看来是有几分道理。

因为omega-3脂肪酸中有一种DHA（国人并不陌生，婴儿奶粉经常添加），能帮助胎儿视力健全发展。如果怀孕第三期（第7～9个月）到出生前后的胎儿如果缺乏DHA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。

油脂较多的鱼含有大量的维生素A，维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康；一旦缺乏维生素A，会引起干眼症、夜盲症等。因此，台安医院营养师赵思姿指出，长期配戴隐形眼镜的人，更需留心维生素A的摄取，多吃鱼，就有益眼睛健康。

然而，新的科学研究发现，吃鱼虽能护眼，但吃得太多对眼睛反而有害。食鱼量达到某一程度后，对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。

研究认为，吃鱼太多会影响到维生素E、C等的吸收，而维生素E、C是很好的抗氧化剂，有增加眼部血管弹性和能透性的作用，并有预防自由基对眼组织伤害的作用。专家们建 议，食鱼应适可而止，从保护眼睛健康角度看，最好是每周食鱼一至两次，吃多了就不再起积极作用；应经常食用蔬菜、水果和各种杂粮，以全面补充眼睛营养。

吃鱼与眼睛保健的关系

吃鱼对心脏好处多多,但是对眼睛也有用?澳洲国立大学DrWayneSmith发表于三月份的"眼科学档案"(ArchivesOphthalmology)一篇研究报告指出,多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑部退化。
但是要达到这样效果并不太难,不必像心脏病人吃很多鱼,只要一个月吃超过一到三次的鱼就可以了,研究调查发现,每月吃一到三次鱼的人比起只吃一次鱼或不吃鱼者,患黄斑部退化的风险将会降低一半。

如果能每周至少吃一次鱼,对于眼睛的健康就一定足够了,而且同时能够降低患心脏脑血管疾病的风险。

但是要吃那一种鱼?原则上高脂肪含量的鱼并不会比低脂肪含量的鱼对于预防眼睛黄斑退化好处更多,虽然鱼类的脂肪中含有很多的omega-3脂肪酸,但是研究中并未发现高脂肪鱼的保眼健康效果更佳。

由于先前并无相关的研究,所以到底这种预防眼睛退化的饮食效果与原因,还待进一步的研究。

过量吃鱼对眼睛有害

鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等，具有保护眼组织的作用。中老年人多食鱼，有助于预防老年性的眼底黄斑退化和视网膜病变。

然而，科学研究新发现，吃鱼虽能护眼，但吃得太多对眼反而有害。食鱼量达到某一程度后，对眼底黄斑退化的预防作用不升反降。研究认为，吃鱼太多会影响到维生素E、C等的吸收。维生素E、C是很好的抗氧化剂，有增加眼部血管弹性和能透性的作用，并有预防自由基对眼组织伤害的作用。

因此专家们提出，食鱼应适可而止，从保护眼睛健康角度看，最好是每周食鱼一次，吃多了就不再起积极作用。人们应更多地食用蔬菜和水果，以全面补充对眼有益的各种营养素。

从小听大人教育说吃鱼眼睛对眼睛好的。我到现在工作都没有近视，也不知道是不是着原因。