云南学前教育大专学校:反鲜剂是什么?

来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/12 05:49:46
反鲜剂他的用途什么?主要有什么成份?

生姜汁是一种重要的“返鲜剂”,冷冻的禽畜肉和河鲜海味原料,在加热前用其浸渍,烹调后就可以吃到这些原料固有的新鲜滋味。

就是让不新鲜的变成新鲜的。

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