论语经典:“咖喱饭”是东东？怎么做？

印度咖喱饭
??虽然咖喱原来是印度菜，可在现代日本人人都认为咖喱饭是日本人最爱吃的饭菜。
材料：
咖喱卤、牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱
调料：
鸡味精、酱油、食盐、葡萄酒（料酒）
做法：
1、将切好的牛肉片、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒，稍放盐。
2、等炒好放汤锅里，同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软。
3、将火调小些，放适量的咖喱卤、酱油继续煮。时间越长越好。小心不要卤粘在锅底。
4、盘子里盛白米饭，将咖喱盖在上面一起吃！

咖喱饭制作方法
原料:肉末、米饭
配料：素火腿丁、红萝卜丁、马铃薯丁、白花菜
调料：咖哩粉2匙半、油适量、 高汤2碗半、酱油1匙 、盐1/2匙
做法:
1. 将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用。
2. 锅内倒油，放入肉末及素火腿炒香后，加入酱油拌炒。
3. 加入蔬菜如红萝卜、马铃薯、白花菜等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均匀后， 倒入准备好的高汤慢炖，
将所有材料煮软，水剩1杯半左右。
4. 加盐，起锅前以面粉勾芡。
5.与蒸好的米饭拌匀即。

日式咖喱饭的做法：
首先，牛肉能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉 去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时 。
然后是切胡萝卜、洋葱、土豆成丁，把煮好的牛腩切块，一起起油锅炒一下，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。

我一般都用“好侍百梦多”的咖喱来做，这种咖喱是块状的，不象一般粉状的咖喱粉，味道很正，大型超市里一般会有卖，那种普通的咖喱粉也能做，但吃起来感觉不是很好~~

就是用咖喱和饭放在一起炒一下
一般最常见的是咖喱牛肉饭
首先准备一袋咖喱粉,米饭,少量牛肉,葱(切成片)如果你喜欢土豆的话还可以准备一些(切成叮)
其次先把牛肉,葱,土豆炒熟后加咖喱粉,炒均匀后加饭及盐,再炒均匀就可以食用了

咖喱饭是东南亚国家的一种特有的一种吃法。
在印度，日本，泰国等地比较流行，有的还作为主食．
在米饭中加入咖喱．

做法：
原料，咖喱，土豆，胡萝卜，洋葱，鸡肉或牛腩，少量牛奶，随自己喜欢．
1.先将土豆和胡萝卜切丁，洋葱切丝，肉切块。
2.起油锅，将肉放入锅中翻炒，放入土豆和胡萝卜丁，洋葱丝，煸炒，加入少量牛奶，盐，味精，糖，在加入咖喱．
3.加入水，淹过原料，小火炖煮．
4.米洗净，煮熟．
5.等咖喱酱炖出香味，变浓，熄火．
6.将咖喱浇在米饭上，完成．

是源于印度的饮食品种.是在米饭中加入咖哩粉和各种海鲜.