中国古代重要历史人物:苯甲酸纳的使用

苯甲酸钠

　　拼音名：Benjiasuanna

　　英文名：Sodium Benzoate

　　本品按干燥品计算，含C7H5NaO2不得少于99.0％。

　　【性状】
　　本品为白色颗粒、粉末或结晶性粉末；无臭或微带臭气，味微甜带咸。
　　本品在水中易溶，在乙醇中略溶。

　　【鉴别】
　　(1)取本品约0.5g，加水10ml溶解后，溶液显钠盐与苯甲酸盐的鉴别反应
　　(2)本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集234图）一致。
　　【检查】
　　酸碱度 取本品1.0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液2 滴；如显淡红色，加硫酸滴定液（0.05mol/L ）0.25ml，淡红色应消失；如无色，加氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)0.25ml，应显淡红色。

　　干燥失重 取本品，在105 ℃干燥至恒重，减失重量不得过1.5 ％。

　　重金属 取本品2.0g，加水45ml，不断搅拌，滴加稀盐酸5ml,滤过，分取滤液25ml，依法检查，含重金属不得过百万分之十。

　　砷盐 取无水碳酸钠1g，铺于坩埚底部与四周，再取本品0.4g，置无水碳酸钠上，用少量水湿润，干燥后，先用小火烧灼使炭化，再在500 ～600 ℃炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸5ml与水23ml使溶解，依法检查应符合规定(0.0005％)。

　　【含量测定】
　　取本品约1.5g，精密称定，置分液漏斗中，加水25ml、乙醚50ml与甲基橙指示液 2滴，用盐酸滴定液(0.5mol/L)滴定，随滴随振摇，至水层显橙红色；分取水层，置具塞锥形瓶中，乙醚层用水5ml 洗涤，洗液并入锥形瓶中，加乙醚20ml，继续用盐酸滴定液(0.5mol/L)滴定，随滴随振摇，至水层显持续的橙红色。每1ml盐酸滴定液(0.5mol/L)相当于72.06mg 的C7H5NaO2。

　　【类别】 防腐药。

　　【贮藏】 密封保存。

　　分子式：C7H5NaO2

　　分子量：144.11

　　规 格：食用级

　　执行标准：GB1902-94

　　性 状：

　　白色颗粒或结晶性粉末亦或雪片。无臭或略带安息香气味。在空气中稳定。极易溶于水（53.0g/100ml,25℃）。溶于乙醇（1.4g/100ml）.水溶液的PH值为8。防止发酵力及杀菌力较苯甲酸弱。PH值3.5时，0.05%溶液完全能阻止酵母生长，PH值6.5时，需要2.5%以上溶液的浓度。

　　用 途：

　　苯甲酸钠有抗菌作用，广泛用于食品、药物、化妆品、牙膏、香料、烟叶、饲料的防腐剂、印染工业的煤染剂、增塑剂、防冻液等，其添加量根据GB1902-94。

　　包 装: 内衬食品级塑料外编织袋，净重25kg.