查人人中国名人网怎么把差评改为好评:松花蛋是松花江一带的特产吗？（什么是松花蛋）
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/26 11:12:21
松花蛋系用微山湖麻鸭蛋加工而成，该蛋营养丰富，味道鲜美，有助消化、增食欲、利肺腑之功效。去掉皮壳后蛋体完好无损，蛋体已变成赤褐色或绿褐色并呈透明状，表面留有完整的松枝叶的影像，甚为美观，这也是松花蛋得名的由来。蛋黄呈五彩糖心，糖心体占整个蛋黄的三分之一。
不是的..呵呵`松花蛋我们这边也叫变蛋,之所以叫松花蛋,是因为它的蛋清里面会有象松花一样的结晶~
松花蛋又叫皮蛋,是用石灰等原料腌制后的蛋类食品。因拨开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。并非松花江特产。
不是，松花蛋也叫变蛋、皮蛋
松花蛋系用微山湖麻鸭蛋加工而成，该蛋营养丰富，味道鲜美，有助消化、增食欲、利肺腑之功效。去掉皮壳后蛋体完好无损，蛋体已变成赤褐色或绿褐色并呈透明状，表面留有完整的松枝叶的影像，甚为美观，这也是松花蛋得名的由来。蛋黄呈五彩糖心，糖心体占整个蛋黄的三分之一。
将鸭蛋外面包裹一厚层碱，利用碱的特性把蛋烧熟。