开蔬菜超市赚钱吗:镇江三怪谣是什么

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/04/29 11:13:51
如上

镇江三怪

名城镇江历史悠久,文化发达,其中有一则是“三怪”的歌谣,内容是:“镇江有三怪,香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖”。
香 醋
《中国医学大典》载:醋,“以江苏镇江为最佳”。镇江香醋,在我国诸多醋品中别具一格,它色、香、酸、醇、浓俱全。尝一口,酸而味鲜,香而微甜,不涩,存放愈久,味道愈醇,而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。
肴 肉
镇江的肴肉,又叫水晶肉蹄,皮白肉红,一块块晶莹发亮。镇江人吃肴肉有个习惯,清早上馆子,泡壶茶,放碟姜丝,将肴肉蘸着香醋姜丝吃。这就是“三怪谣”中的“菜肉不当菜”。
锅盖面
镇江的面店,将一只小锅盖撂在锅里,让它漂在水上,汤溢不出来,又透气,下的面条就是好吃。这就是“三怪谣”中的“面锅里煮锅盖”。

香醋摆不坏,
肴肉不当菜,
面锅里煮锅盖

香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里面煮锅盖

香醋摆不坏,
肴肉不当菜,
面锅里煮锅盖