查人人中国名人网绳绣城论坛:有关杏仁蒸蛋的做法
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/09 14:06:52
就是甜点，上次在香港吃了觉得味道不错，所以想请教一下制作的方法
杏仁蒸蛋
把鸡蛋入碗中打碎，加少许水，放盐拌匀，隔水蒸熟后取出。炒锅入油，把洗净的小青豆、胡萝卜丁、熟杏仁翻炒几下，加水、盐、糖、味精烧开后，勾芡浇在蒸蛋上即成。
杏仁蒸蛋
首先鸡蛋入碗中打碎，然后放少许水，再放盐拌匀，隔水蒸熟后取出。炒锅入油，把洗净的小青豆、胡萝卜丁、熟杏仁翻炒几下，加水、盐、糖、味精烧开后，勾芡浇在蒸蛋上即成。
呵呵，很简单的啊
那东西到是好吃．什么叫隔水蒸熟？
一楼朋友帮忙告诉一下