查人人中国名人网全自动馒头生产线:真空状态下的水是什么样的？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 20:33:15
当水旁边的气压降低时，水的沸点也会降低。在真空状态下的水的沸点也一定低于零度。而当水保持常温时，到达真空环境，它会同时达到沸点和凝固点。那么它的状态应该是沸腾还是结冰呢？
首先，这里有两个概念要搞清楚。
第一，我们说真空环境是相对的。因为有气化的水分子存在，你就不可能获得绝对真空。
第二，你要分清恒温状态和绝热状态。在恒温状态下，水分子的温度保持不变。在绝热状态下，水分子的温度会下降。
然后,我们可以说：
1 在恒温状态下，随着气压降低，水分子不断挥发。 同时，水的沸点会降低，直到气压降低到一定程度后，如果还有水份余下，水会沸腾，直到完全气化。
2 在绝热状态下，随着气压降低，水的沸点也会降低。 水分子不断挥发，同时温度会下降。这时候看你的体系中水的量有多少。结果可能会出现两种情况：
A 水完全气化.
B 部分水气化了，然而还有部分水结成了冰。在这种状况下，又有两种情况：
B1 容器的体积很小，很快气相－固相达到平衡而冰-水共处。
B2 容器的体积很大，固相的水(冰)不断生华,直到所有的冰完全气化。
水在真空状态下先迅速沸腾,然后约两小时后会凝结成冰.最近看电视,美国科学家实验得出的.
完全汽化，温度在低也不会凝结（真空其实没有温度）。