查人人中国名人网百鬼夜行歌词解释:为什么香蕉坏了皮会变黑？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/27 14:17:40
为什么香蕉坏了皮会变黑？
又为什么从外往里黑？
又为什么从外往里黑？
我想是在空气中氧化而变黑。
因为它熟透了呀!!再将它放置在一边,它便会腐烂.
这是因为它与空气中的氧气反应的结果~
热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。如果放到冰箱里，果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就是说明水果被冻伤了。冻伤的水果营养成分遭到破坏，很容易变质。再放几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
那为什么热带水果怕冻呢？
与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如苹果、葡萄、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑；香蕉表皮的细胞里,含有一和氧化硝.剥皮后会氧化而变黑,菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。
一般情况下，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。最好不要把不成熟的水果放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。
氧化