查人人中国名人网风雪山神庙精彩片段:如何制做山西小酥肉（主要是晋中一带的做法）
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/11 16:51:48
我记得多年前在同学家里吃过一次。影像很深刻。我记得形状为很小很薄的片状。
把肉切成片待用。
取淀粉半小碗，加盐少许，味精少许，十三香或五香粉少许，加水调到糊状。
将肉片放入搅匀。油锅上火五成热，放沾好淀粉糊的肉片，炸至微黄，出锅。即可食用。
也可以浇上糖醋汁，香脆爽滑。
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把肉切成片待用。
取淀粉半小碗，加盐少许，味精少许，十三香或五香粉少许，加水调到糊状。
将肉片放入搅匀。油锅上火五成热，放沾好淀粉糊的肉片，炸至微黄，出锅。即可食用。
也可以浇上糖醋汁，香脆爽滑。