查人人中国名人网曹王女生宿舍的图片:车仔面怎么做？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 12:22:57
古早味车仔面
主料：猪蹄1只，宽面条1把
辅料：猪皮3块 ，牛肚1块 ，鱼丸8粒 ，菠菜3根，水适量
调料：食盐适量，冰糖适量，姜适量，八角适量 ，桂皮适量 ，干辣椒适量，料酒2勺，生抽2勺 ，香叶适量，陈皮适量
步骤：
1.先将猪蹄汆烫后洗净。锅入油，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片爆香，再放入猪蹄一起炒制
2.加入两勺生抽，两勺料酒，继续翻炒到猪脚全部上色
3.锅中加入水，超过猪蹄2厘米即可，放入冰糖，泡发的猪皮，大火煮开后转为小火慢慢的焖煮至熟
4.汤锅中将水烧开，放入宽面，鱼丸，煮熟后捞起放入碗中
5.最后将卤牛肚切成片，猪蹄，猪皮放入面条上，淋上一勺猪脚浓汁即可（根据个人口味适量加盐）
简单
先煮熟附加食品，就是鱼蛋、猪肉丸、牛腩、牛根、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等菜，再下你喜欢的面，例如幼面、粗面、油面、伊面、河粉、米粉等，再放些少菜，就成了。
都是低级食品！
不会
用公仔加鱼片再加其它