查人人中国名人网惠阳大亚湾哪里有河:糯米肠怎么做？是哪得小吃？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 13:14:04
材料：
糯米 1斤
大肠 1斤
红葱头 2两
香菇 数朵
虾米 2两
棉线 少许
水 适量
腌料：
酱油 适量
胡椒粉 少许
作法：
(1)大肠洗净备用。
(2)将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。
(3)将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。
(4)将灌好的糯米肠放入蒸笼，以中小火蒸35～40分钟即可。
备注：
糯米可用长糯米或圆糯米，但圆糯米口感较Q。
我的作法:
材料:糯米.肠衣.猪血少许(要液体的).碎末葱花少许.盐少许.味精少许.香油少许.十三香少许.线.水适量
作法,把以上这些材料混合灌入肠衣里,系紧,不要灌太满,因为煮时糯米会胀,再就是入锅时用手把米抹均匀.你可以用大饮料瓶子的带口的那端当漏斗用,可以蒸也可以入水煮上半小时就可以了
口感鲜香
是韩国的小吃吧,韩剧里常常看到.