复旦大学物理系排名:关于维生素的问题
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/10 08:07:40
而被动吸烟者也会缺乏维生素C,,
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还是直接吃维生素的药要好些呢
谢谢指教咯!
维生素A缺乏症的预防:
注意平日多吃一些富含维生素A的食物,和/或含有丰富的胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果,因为胡萝卜素在体内可以转化为维生素A,同样可起到预防维生素A缺乏的作用;也可选用适当的维生素A强化食品
维生素A的主要食物来源:
膳食物中的维生素A来源于两部分:一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇,例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等;另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果,如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
几种常见食物的维生素A或胡萝卜素含量(mg/100g)
食物名称 维生素A 食物名称 胡萝卜素
猪肝 4972 胡萝卜 4010
鸡肝 10414 菠菜 2920
奶油 1042 油菜 620
鸡蛋 310 西兰花 7210
瘦猪肉 44 橘子 1660
* 1mg维生素A=1.0mg视黄醇当量
1mg β-胡萝卜素=0.167mg视黄醇当量
维生素B1的食物来源: 谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏等食物是维生素B1的丰富来源 部分常见食物的维生素B1含量: 食物名称 VB1含量mg/100g 食物名称 VB1含量mg/100g 猪肉(瘦) 0.54 花生仁(生) 0.72 猪肝 0.21 黄豆 0.41 猪心 0.19 小米 0.33 羊肉(瘦) 0.15 小麦粉 0.28 牛肾 0.24 大白菜 0.06
维生素B2的食物来源:
动物性食物,特别是动物内脏如肝、肾、心,以及鳝鱼、蛋、奶等含有丰富的核黄素;植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多,谷类、一般蔬菜和水果含核黄素较少
部分常见食物的维生素B2含量
食物名称 VB2含量(mg/100g) 食物名称 VB2含量(mg/100g)
猪肝 2.08 牛奶 0.14
猪肉(肥瘦) 0.16 小麦粉 0.08
羊肾 1.78 油菜 0.11
鸡肝 1.10 大米 0.05
鸡蛋 0.32 黄瓜 0.03
维生素B6的食物来源:
维生素B6的食物来源很广泛,动植物中均含有,但一般含量不高。含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉);其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等;水果和蔬菜中维生素B6含量也较多;含量最少的是柠檬类水果、奶类等。
部分常见食物的维生素B6含量(mg/100g):
食物名称 维生素B6含量
金枪鱼 0.90
牛肝 0.84
鸡内脏(油炸) 0.62
牛肾(生) 0.43
鸡肉(油炸、烤、煎) 0.41
油炸花生(加盐) 0.40
多吃水果最好
可以辅助用一些眼药水如润洁.珍视明.珍珠明目等.
维生素对人体的作用
维生素 Bl : 对神经系统有调节作用 防止便秘,防止皮肤粗糙。
维生素 B2 ; 促进成长,活化细胞,美化眼睛皮肤,治疗月经不调;缺乏时引起口角炎或手足斑点。
维生 B3 :对皮肤神经系统、呼吸系统、消化系统、血液疾患,有效防止老化。
维生素 B5 : 对皮肤疾患、消化器疾患、神经、肌肉疾患有疗效。
维生素 B6 : 促进成长、抗贫血、解毒,治疗孕妇早孕反应。若缺乏时引起皮肤粗糙、神经过敏失眠、贫血、麻疹皮肤感染。
维生素 C :对坏血病、牙龈炎、出血等有疗效,美化皮肤必需,能清除自由基。
叶酸:止血作用,对贫血有效。
维生素 E :促进毛发生长,对抗不孕作用,治疗神经与肌肉等疾病,抗自由基。
p —胡萝卜素: 对眼睛健康、生长发育、青春痘、皱纹、子宫、前列腺有很大 帮助。抑制癌细胞生长繁殖。
胡萝卜素:抗自由基,减少细胞过氧化,防止辐射致癌。
生物素 VH :有利于儿童发育 尤其是婴儿。
人类生病的原因有二:一是细菌和病毒的感染。可以靠常吃松花粉来增加身体健康,靠自身的免疫力抵抗和预防;二是身体所需的二百余种营养成份少一部分所引起的疾病,吃松花粉可迅速大量地补充身体缺少的营养,对这类疾病当然有很好的效果。
有报道说每天看电脑3小时以上,视神经就会缺乏维生素A,
而被动吸烟者也会缺乏维生素C,,
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买维生素片 吃水果吧