潞城市三丑,国红:馒头怎样做才洁白
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/13 02:09:57
我做的馒头为什麼是有点暗色?像干酵母粉的颜色.为什麼别人做的馒头颜色如面粉时的颜色,要怎麼做?
想要馒头又软又白,要发酵的好,揉的好,还需要在里面添加东西,可加一些猪油,或者奶粉,都可以使馒头洁白,如果加一些蜂蜜,馒头就又松又软。
正常的颜色是有点儿发黄,太白了是放了增白剂,黑心的用硫磺熏。
彻底发酵,用笼屉蒸,最好是竹子材料的,面要揉开!
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想要馒头又软又白,要发酵的好,揉的好,还需要在里面添加东西,可加一些猪油,或者奶粉,都可以使馒头洁白,如果加一些蜂蜜,馒头就又松又软。
正常的颜色是有点儿发黄,太白了是放了增白剂,黑心的用硫磺熏。
彻底发酵,用笼屉蒸,最好是竹子材料的,面要揉开!