深圳梧桐山 不公开事件:吃苹果是不是一定要剥皮

研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。

苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。

所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。

当然不是,其实吃苹果剥皮是不好的,因为苹果的维生素大部分都是在皮里面,如果剥掉就太可惜了,只要洗开净了就可以直接吃,剥皮反倒不好了

我吃苹果总要削皮的，虽然苹果皮里面含有维生素，但是也含有大量的农药。如果不经过长时间的浸泡，很难消除农药，吃了这样的带皮苹果，皮肤会粗糙、失去光泽。

当然要剥皮!是 ,苹果皮中是含有很多的维生素,可是现在大部分果农在种植过程中为了保证苹果的品质,都要打很多的农药,而这些农药是洗不干净的,因为农药已经容进苹果皮中了,所以吃是一定要剥皮,这样对人身体有好处!

不要!皮有营养,但是要洗的干干净净的!

第一个人有没有生物常识的啊,苹果皮含维生素?真好笑,看看生物书再说!果皮里含纤维素,果胶等,多吃纤维素对减肥好,既能填饱肚子,又不会转化成脂肪.所以最好吃苹果不要削皮,洗干净了就直接吃吧