查人人中国名人网化验员基础知识:蒜苔炒肉，怎么做最好吃！
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/02 17:12:13
呵，我男朋友最喜欢吃这道菜，我想做一道世上最好的菜给他吃，但是我不擅长做饭，谢谢大家指点，请说的详细点好吗？
油入炒锅烧开（注：稍多放点油），入肉丝，变为白色后，入葱姜蒜，花椒面盐，炒匀半分钟后入洗好切成一寸长的蒜苔（炒前不要焯水，洗净沥干水份即可），中大火开炒，炒至蒜台发出霹叭的声音，蒜台由硬转入稍软，色转为水绿，且局部略糊状，即可加入酱油（稍多一点），待酱油与每根蒜苔紧紧拥抱之后，即可淋上淀粉，入鸡精，出锅！唔，香死了！
蒜台炒腊肉```````````嘿嘿
先炒肉后放蒜台，再放一点点酱油和酸CHU。
肉先用淀粉稀释过的甜酱腌一下,不要放酱油