查人人中国名人网江北新区国际健康城:告诉你真实的掉渣饼
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 12:03:48
由于也差的缘故，就亲自去了一趟北京掉渣饼加盟总部，如果有想加盟的就先请教我吧。
馅饼的做法：
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。
2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。
4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。
注：馅里加蔬菜的做法：
我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。
和肉馅混合，拌匀！及时用！
我吃过，里面是肥肉末和萝卜末，很油。
自己做，质量好，干净，便宜！
参考资料：经验
说说看，如何运作
是不是呀！那就给咱唠唠！！！
说实话，我对人们为它付出的热情感到非常之诧异．我尝过一次就没有再吃的欲望了．倒不是它难吃，而是我觉得它根本不值那2.5元钱，也不值我为它排出十米长的队伍．一次吃个新鲜还能理解，一次又一次的买还买上四五个为啥啊！～奇怪的人们！～
别跟风了，开始兴起的时候还好，大家图个新鲜，跟风效应
现在很多店都没什么人排队了，昨天在西苑那看到一家，2.5一个，还买3赠1，也没人买，中午12点多的时候。。
没啥好吃的,济南的也不行了,淄博的也快了