瓦房店 轴承 姜超:怎么辨别市场上的豆芽是否有毒?在家庭中怎么生豆芽?

识别毒豆芽 识别毒豆芽
　　豆芽菜脆嫩鲜美、味道可口，富含多种维生素，价格又便宜，备受群众的青睐。夏季正是豆芽菜大量上市的季节，有些不法商贩为了私利，用化肥浸泡豆芽菜，所以提醒广大消费者注意。
　　化肥主要指尿素、硫酸铵、硝酸铵、碳酸铵等，个别商贩为了催芽，缩短生长期，使豆芽粗壮，在生产中施放化肥。豆芽中的化肥大部分被豆芽吸收，这种豆芽不仅口感差，无脆嫩鲜美味道，还会对胃产生刺激。更重要的是，化肥都是含铵类化合物，在细菌的作用下，可以转变成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物质，所以人吃了用化肥浸泡过的豆芽菜，必然会伤害身体。
　　鉴别化肥浸泡过的豆芽菜，一看豆芽秆，自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。二看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。四看折断豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
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　　发豆芽,发豆芽
　　呵呵，之前看到央视的质量报告，发现生产豆芽的工人竟然戴了防毒面具，，从那次以后我就不敢再买自己喜欢的豆芽了，於是自己试作做，其实挺方便简单，方法应该不只一种，，只是我自己是用以下方法做的：

　　买回一个大的塑料盆，底部钻几个小孔，用於透气，
　　找回一袋沙子，
　　盆底部先均匀的撒上一层薄薄的沙，如果是干沙请稍撒一点水，不能太多水哦，
　　再将泡过水的豆子（不泡也行）撒在沙上
　　再盖上沙，这次盖的沙要稍厚一些，
　　撒上少许水，
　　之后2天一次撒上少许水即可.......

　　朋友，试试吧，自己做吃起来放心，我做过黄豆、绿豆、豌豆的哟，，如果家里有小孩子的，教孩子做会特有兴趣的。

豆芽一般都是无毒的。
但市场上的豆芽可能含有激素，对人体有潜在危害。
有根的，虽然看着不好看，吃起来也麻烦点，但起码未加所谓的“无根豆芽素”。
至于气味，生豆芽就是有一种特异气味，可能你对它敏感。

很完整````````````