中航证券翼启航安全吗:汤饭的做法！好的追加分~

酱汤泡饭

　　汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)， 马上就可以解除疲劳。
　　酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。
　　可以放牛肉或鸡肉熬汤，也可以放面条吃。为除膻味放 补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆、芹菜、洋葱、胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可以不加。
　　桔梗含有大量的纤维质，是含有质丰富的铁和维生素B2 的食物，有去痰效果。因此，中医上把它用于呼吸系统疾病的治疗。
　　材料：
　　牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g， 牛肉150g， 热饭5杯
　　* 肉佐料：酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒面1/2大勺，清酱5大勺
　　做法：
　　(1)把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。
　　(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。
　　(3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
　　(4)然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。
　　(5)把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。
　　(6)把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。
　　(7)吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。

介绍两种简单好吃的汤面啊~
1 虾仁面
材料：面条300克（也就是一人份拉），虾仁100克，青椒50克
调料：葱末，姜汁，清汤适量，盐，料酒，淀粉，水淀粉，香油各适量。
做法：
1 青椒去蒂去籽洗净切丝；虾仁洗净后用淀粉上浆，放入锅中用油稍稍滑一下出锅，随后将葱末入锅，烹料酒，姜汁，放入青椒丝，清汤，盐，烧沸后用水淀粉勾薄欠，再次将虾仁入锅，淋上香油制成面卤。
2 将面条煮熟盛出，浇上面卤即可。

2 扁豆焖面
用料：细切面300克，扁豆300克，五花肉100克
调料：盐，葱，姜丝，酱油，蒜泥，香油，味精各适量
做法：
1 将扁豆择洗干净切成3厘米左右的段；五花肉洗净切成丝；蒸笼内摸少许油，将切面放在里面蒸至七成熟取出。
2 锅置火上，放油烧热，下入肉丝炒至变色，依次加入酱油，葱，姜丝，扁豆，盐翻炒，放入适量水，将面条均匀的放在扁豆上，盖锅盖用小火焖至扁豆熟透，出锅前加入蒜泥，香油，味精即可。

咖喱牛肉饭的做法

咖哩这两字的语源来自南印度，以南印度的泰米尔（TIMIL）话来说咖哩是"酱"的意思，这是综合各种辛辣香料所制作的料理名称，有人说第一位做咖哩的人为释迦牟尼，在印度的传说中，释迦牟尼是首先教人如何用树草的果实来调配以为做长生不老的灵药，并以释迦牟尼当初传教的地名"咖哩"作为这灵药的名称，而后人将此灵药当成料理的调味料而广泛地传播开来.

日咖喱牛肉饭的做法：
首先，牛肉能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。

一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉 去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。 想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时 。

然后是切胡萝卜、洋葱、土豆成丁，把煮好的牛腩切块，一起起油锅炒一下，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿放日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。

咖喱调料的使用量有三种分hot，medium hot，extra hot哦。

不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的嘛。

但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开

盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。

时间长为的是入味，不为别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。
槐花饭的做法
春天到了， 槐树花半个月后要开了！

给朋友说个槐花闷饭的做法：

采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。

用清水冲洗一下槐花，晾一会，

放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，

在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，

上火蒸十分种。

出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，

入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。

配小咸菜，汤。

在我西北天水老家叫槐花花(穷)穷，最好是用猪油炒，口感极好。

把土豆，用切菜器，刮成粗丝。做法如上，成土豆饭。

还有一种玉米面土豆豆(穷)穷：

把土豆切成拇指大块，入炒锅加入水，

刚没过土豆块，土豆块上撒一层玉米面，

用筷子扎几个出气孔，文火闷十几分钟，

水干，灭火，玉米面、土豆搅拌散开，小粒土豆粘一层玉米面。

待凉，

再入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。