查人人中国名人网中国高校优秀科技期刊:消毒剂活度值是什么
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 08:34:15
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食品安全网食品保藏技术主要是应用影响细菌生长因素的知识。营养成分，温度，水活度值，PH值， 化学抑制剂和气体都能用来控制细菌生长。 ... l 改变水活度值，但不能达到完全控制. l 控制温度(冷藏)以及时间(巴氏消毒后冷藏3。3或10℃). l 食品中增加盐亚硝酸盐。 ...
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