查人人中国名人网法国机票:花茶的饮用方式……
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 06:20:22
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花茶饮用方法
花茶是诗一般的茶叶，融茶味之美，鲜花之香于一体的茶中艺术品。在花茶中，花香为茶汤滋味之精神。茶味与花香巧妙地融合，构成茶汤适口芬芳的韵味，两者珠联璧合。
1、玻璃茶杯泡饮法
泡饮花茶首先欣赏花茶的外观形态。茉莉花茶有一些明显的干花，那是为了“锦上添花”。对于冲泡茶胚细嫩的花茶，如茉莉麦穗、茉莉针螺、茉莉雪花、茉莉绣球、茉莉凤眼等高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时用初沸开水冲泡随即加上杯盖，以防香气散失；手托杯底对着光线观察茶在水中徐徐开展，复原叶形、渗出茶汁汤色变幻过程。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来。
2、瓷器盖杯
泡饮一般中档花茶，不强调观赏茶胚形态，可用瓷器盖杯，冲泡100度沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。此类花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。
3、 瓷茶壶
泡饮中低档花茶，或花茶末，北方叫“高末”，一般采用瓷茶壶，因壶中水多保温较杯好，有利于充分泡出茶味。取适量茶叶入壶，用100度的初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟后，即可酌入茶杯饮用。