隧道工程论文摘要:韩式拌饭怎么做？

材料有：菠菜、鸡肉沫或牛肉沫、豆芽、黄瓜、胡萝卜、腌萝卜、鸡蛋、芝麻、香油、味精、韩国辣椒酱。先把米饭煮熟待用。把肉沫用韩国烤肉酱腌10分钟，然后和菠菜胡萝卜丝一起炒，加一点点盐，炒熟就好。把豆芽煮一下，去掉生豆味之后捞出来和黄瓜丝一起放盐、味精、香油拌一下。把腌萝卜切丝。最后煎一个鸡蛋，鸡蛋要煎得生，蛋黄要能流出来的那种，出锅的时候在蛋上洒一点芝麻。最后把米饭盛在一个很大的饭盆里，注意盆一定要大，不然拌不开，韩国人的盆都大得跟脸盆似的，呵呵。然后把菠菜、腌萝卜、拌好的黄瓜和豆芽都到进去，根据个人口味浇上韩国辣椒酱，再浇一点香油，把鸡蛋放上去就大功告成！吃的时候要拌拌，用力拌，拌的越均匀越香！

石锅拌饭：
用料：白米饭200g，鸡蛋一枚，黄豆芽40g，菠菜50g，胡萝卜1/4根，海苔丝20g，金针菇50g，干香菇3朵，腌萝卜10g，白芝麻1汤匙（15g），姜丝10g，蒜蓉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），香油1汤匙（15ml)，油1汤匙(15ml)，韩国甜辣酱1汤匙(15ml)
做法：
1 菠菜，黄芽菜，金针菇择洗干净，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。胡萝卜去皮切成细丝。干香菇泡软后也切成细丝，腌萝卜也切成细丝。
2 将氽烫熟的菠菜和金针菇分别加入适量白芝麻，盐拌匀；黄豆芽加入姜丝，蒜蓉，适量的盐和少许香油拌匀备用
3 炒锅中加少许油，分别将胡萝卜丝和香菇丝炒熟盛出，再加入剩余的油，打入鸡蛋，将蛋煎成一面熟的荷包蛋备用。
4 将石锅内壁均匀的抹上香油后放在火上烧热，待香油气泡时加入白米饭，并在白米饭的表面呈扇面形铺上菠菜，黄豆芽，金针菇，香菇丝，胡萝卜丝，腌萝卜丝，海苔丝，最后将荷包蛋放在中心，待锅底米饭略焦成锅巴后离火。
5 食用前配上韩国甜辣酱，搅拌均匀即可。

：菠菜、鸡肉沫或牛肉沫、豆芽、黄瓜、胡萝卜、腌萝卜、鸡蛋、芝麻、香油、味精、韩国辣椒酱。先把米饭煮熟待用。把肉沫用韩国烤肉酱腌10分钟，然后和菠菜胡萝卜丝一起炒，加一点点盐，炒熟就好。把豆芽煮一下，去掉生豆味之后捞出来和黄瓜丝一起放盐、味精、香油拌一下。把腌萝卜切丝。最后煎一个鸡蛋，鸡蛋要煎得生，蛋黄要能流出来的那种，出锅的时候在蛋上洒一点芝麻。最后把米饭盛在一个很大的饭盆里，注意盆一定要大，不然拌不开，韩国人的盆都大得跟脸盆似的，呵呵。然后把菠菜、腌萝卜、拌好的黄瓜和豆芽都到进去，根据个人口味浇上韩国辣椒酱，再浇一点香油，把鸡蛋放上去就大功告