查人人中国名人网海曙区教育局官网:石锅鸡蛋的做法
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/30 00:50:58
一次在韩国餐厅尝到的，很好吃，想自己也可以做
可否详细点
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鸡蛋是我们日常生活中最常吃的东西，尤其是在过去的年代，鸡蛋是属于高营养价值的食品，成为人们互相送礼的礼品。虽然现在鸡蛋生产量大增，不算是什么贵重东西，但是鸡蛋仍然是一种高蛋白食品，有补脑的效果，很多国家都有鸡蛋羹，那么究竟韩国的鸡蛋羹到底有什么不同呢？那我们就亲自做一下看看吧。好，首先让我们来看一下所需要的材料：
鸡蛋羹
材料：鸡蛋 4个、虾酱 1勺、小葱 5根、绿色小辣椒 1个、红色小辣椒 1/2个、蒜泥 1/2勺、姜末 1/2勺、辣椒粉 1/2勺、水 1杯。
制作方法
1、在一只小锅（最好是沙锅）里摊上鸡蛋，然后再倒入和鸡蛋量相仿的水，用筷子搅拌均匀。鸡蛋里倒入水分，鸡蛋羹会更加柔软。
2、虾酱里面的虾剁碎待用。
3、大葱切成葱花待用。
4、红色小辣椒和绿色小辣椒也切成细丝，去除辣椒子待用。
5、在摊开并搅拌均匀的鸡蛋里面倒入切碎的虾酱，用虾酱来调节味道。
6、切碎的小葱和蒜泥、姜末、辣椒粉一起也倒进去，并搅拌均匀。
7、搅拌均匀的鸡蛋连锅一道放在蒸锅里，用中火大约蒸上十分钟左右。然后放置十分钟。如果想吃的更软，最好用小火蒸。当然如果你不喜欢吃辣味，就不必放辣椒粉。
要选择韩国的那种石头做的碗，就是石锅啦~
MS中国制造的经过高温都会爆裂~