查人人中国名人网国家电网西南王书:猪肉丸是用什么配料去做成的?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/05 15:37:39
材料：猪肉瘦8肥2的比例350克左右，鸡蛋一个、盐少许、生粉一汤匙，可根据喜好放一些其他的如香菇、胡萝卜等。
1、将肉加工成肉茸，放入鸡蛋、盐、生粉等物顺时钟方向搅拌。
2、锅内放凉水，放到火上边烧边用汤匙把肉馅滚圆放水中。
3、汤可以用高汤熟后，撒上胡椒、味精、生抽、油即可。
4、在汤中可以下入粉丝或黑木耳更好些
丸子的做法
材料: 猪肉、北豆腐1/3块、香菇、胡萝卜一块、洋葱少许、蛋一个
1.香菇、胡萝卜、洋葱切块,用调理机打碎, 北豆腐辗碎
2.猪肉切块,用调理机打成肉馅
3.把1.2.材料与鸡蛋, 加入生粉、盐、一点生抽、料酒、橄榄油、香油、白胡椒粉一起拌匀
4.用汤匙舀一点肉馅,用另一手捏圆,放到滚水里煮熟就好啦
半斤猪肉馅,半个馍花,一个桃酥,少许盐糖.