查人人中国名人网仙琚制药同花顺:牛肉,萝卜,西红柿能一起炖吗?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/07 04:47:32
这三样炖在一起好吃吗?豆腐或是土豆炖进去能好吃吗?
牛肉柿子汤当然好吃了 加萝卜、土豆也很好吃
买牛肉的时候挑些带筋和肥肉的，这样煮出来的汤会比较香，肉也有嚼头。
先把牛肉切成2cm的小块，用水焯一遍，然后控干；
锅放入油当油五成热的时候放入糖看糖变成黄色时加入牛肉，翻炒，
加入料酒（用啤酒也可以）和酱油，焖一下，
加入水和调料（我习惯放的是八角，桂皮，花椒，少量醋）还有葱、姜，
放入高压锅，五分钟左右（有时间可以不用高压锅，味道会更浓），如果不喜欢油腻，可以先打掉一部分浮油， 然后继续用炒锅炖，加入西红柿和盐，
等五分钟左右就可以享受这美味的汤了！
对了出锅前可以加点味精，会更鲜美！
注：*柿子最好去皮（在柿子面上用刀轻轻划个十字口，放入热水中，立即取出，这样柿子皮特别好扒）
*另外要加萝卜、土豆之类，为防止牛肉煮老，先把牛肉捞出，在汤中加入萝卜、土豆，萝卜煮成透明，土豆煮熟，将牛肉与柿子一同加入汤中炖十几分钟即可
我个人比较喜欢土豆有点煮飞汤稠稠的感觉
这可是地道的东北菜 有牛肉柿子汤、牛肉罗卜汤、咖喱牛肉（加土豆的）、罗卜土豆汤，当然在东北冬天炖菜里面都可以加冻豆腐的！
你可以放心的吃，包你挣破肚皮！
没问题 牛肉 胡萝卜 西红柿 土豆都是可以一起炖的菜~ 建议用牛尾炖 味道还不错/
它们那三样我没有尝试过，但是土豆炖牛肉的吃法不科学，这是报纸上说的。
可以,我在饭店吃过,味道还不错,不过加萝卜会影响味道