查人人中国名人网dota近战英雄:高蛋白和碳水化合物
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 08:55:15
什么食物中含有高蛋白和碳水化合物
常见食物蛋白含量表》
食物名称 每100克食物含蛋白质
燕麦 15.6
莲子 16.6
黄豆 36.3
蚕豆 28.2
猪肉(瘦) 16.7
猪心 19.1
猪肝 21.3
豆腐皮 50.5
猪肾 15.5
猪皮 26.4
花生 26.2
猪血 18.9
核桃 15.4
牛肉(瘦) 20.3
羊肉(瘦) 17.3
鲢鱼 17.0
兔肉 2l 2
鸡肉 21.5
鸡肝 18.2
鸭肉 16.5
海参(干) 76.5
鸡蛋 14.7
龙虾 16.4
碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。
参考资料：http://www.chihaola.com/baike/element/carbon.htm
米饭、面食、植物块茎(如马铃薯、山芋）等为碳水化合物食物；蛋类、肉类、豆类等为蛋白质类食物。它们均为人必须的营养物质来源。蛋白质类食物中的脂肪与碳水化合物食物的淀粉在体内摄入后，在体内转化为糖分为人体利用，但是如果摄入量超过消耗量，糖分就会转化为脂肪储存。但是蛋白质食物与碳水化合物食物中的其他物质，如蛋白质、维生素、纤维素等营养物质不会转化为脂肪。