中国文化遗产保护:苦荞茶是凉性的还是温性的

凉性的。

苦荞茶性凉，味甘，属于一种凉性的食材，其营养价值非常高，中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。

苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能，体虚胃寒的人要少喝苦荞茶。

扩展资料：

苦荞茶的副作用：

1、苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

参考资料：苦荞茶功效多 食用禁忌须谨记-人民网

苦荞茶分为两种:一种是常见的蒸煮型苦荞茶，另外一种是炒制苦荞茶。 蒸煮型苦荞茶保有原本的凉性，炒制苦荞茶经过加工后，其性质已经发生了转化，变得偏温性，所以长期喝炒制苦荞茶会引起上火症状。 

扩展资料：

苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。

苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，建议与山药、茯苓等组方为逍降茶这种中医组方茶饮用。苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用；少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

参考链接：百度百科：苦荞茶

一、苦荞茶性凉

该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。

二、饮用方法

1、苦荞茶加茶叶

苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝，能在麦香中增加茶叶的清香，也能让降脂清肠的功能更胜一筹。

2、苦荞茶加酸奶

苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运作，在口感上也别有风味。

3、苦荞茶加大米（小米）

苦荞麦加大米（小米）是粗粮细粮搭配的典范。取苦荞麦与大米（或小米）按1：4比例混合，可以煮饭，还可以煮粥，色泽金黄，营养吸收更全面。

扩展资料：

苦荞茶的好处：

1.喝黑苦荞茶有降血糖血脂的作用：常喝黑苦荞茶可以降低血糖血清胆固醇，还能防治糖尿病和动脉硬化。

2.喝黑苦荞茶有扩张血管和治疗心血管疾病的作用：黑苦荞茶能够治疗心绞痛、心率失调。

3.喝黑苦荞茶有抗菌抗病毒的作用：苦荞中的桑色素等物质是具有抑菌抗病毒作用的，还能消炎镇痛、治疗各种溃疡。

4.喝黑苦荞茶有防癌抗癌的作用：苦荞中含有的营养物质能够抑制癌细胞的生长。

参考资料：苦荞茶-百度百科

苦荞茶是凉性的。 苦荞茶性凉，味甘，属于一种凉性的食材。其营养价值非常高，还有很好的清热去火的效果。

苦荞麦的作用：

1、苦荞麦有降血糖血脂的作用：苦荞麦中含有生物类黄酮—芦丁（维生素P）以及丰富的维生素和矿物质，降低人体血液中的血脂和胆固醇，保护心血管，促进血液微循环，有降血糖、尿糖、血脂、益气提神的作用；预防治疗心脑血管疾病有很好的辅助作用。

2、苦荞麦有开胃健脾的作用：苦荞麦中含有淀粉，对胃酸过多有抑制作用；其次还能够开胃健脾，通便润肠。

3、苦荞麦有防止衰老的作用：苦荞麦中含有丰富的维生素，其中维生素E有促进细胞再生、防止衰老作用。

4、苦荞麦有清除体内毒素的作用：苦荞麦中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便，清除体内毒素的良好功效，而且很适合肥胖人群食用，可作为减肥食品。

5、苦荞麦有治疗糖尿病的作用：苦荞麦中的膳食纤维能改善耐糖量，可调节糖尿病人的血糖水平，可作为糖尿病人的食品，辅助治疗糖尿病很有帮助。

6、苦荞麦有美容护肤的作用：苦荞麦中含有油酸、亚油酸，亚油酸有“血管清道夫”的美誉，有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。

7、苦荞麦有杀菌消炎的作用：苦荞麦含有生物类黄铜有抑菌和抗病毒作用，因此苦荞麦是良好的消炎杀菌食品，可以用来消炎杀菌，止咳去痰。

8、苦荞麦有清热降火的作用：苦荞麦味苦性平寒，其中含有维生素P，对清热降火的有不错的作用。

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苦荞茶的饮用禁忌：

1、苦荞茶虽对人体健康有保健功效，但是也不能忽视其副作用。苦荞茶可以辅助调节胃酸过多症状，但是苦荞茶偏寒性，所以胃寒或者胃病的人群过多食用，反倒会造成反酸腹泻的现象。

2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

4、如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

参考资料：苦荞茶_百度百科

性凉：中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。

苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，建议与山药、茯苓等组方为逍降茶这种中医组方茶饮用。苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用；少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

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适用人群

1． 肥胖者

2． 经常在外用餐的人士

3． 经常坐或者驾驶汽车的人士

4． 经常精神紧张的脑力劳动者

5． 饮酒过量人士

6． 习惯性便秘者

7． 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士

8． 患有糖尿病的人士

9． 妊娠期的女士

10.缺乏维生素和微量元素者

11.需要抗癌防癌者

12.有胃炎和胃溃疡病史的人士

13.小便不利者 

参考资料：苦荞茶_百度百科