石中剑和契约胜利之剑:钠保存在大豆调和油里怎么会缓慢反应，使整个容器内呈泥状。

来源：百度文库编辑：查人人中国名人网时间：2024/04/29 20:32:25

大豆调和油是一种液态油的混合物，它的主要成分是液态的高级脂肪酸的甘油酯还含有少量的多双键不饱和脂肪酸，例如9-十八碳烯酸、5、8、11、14-二十碳四烯酸等，加入少量的金属钠，能和这些少量酸缓慢反应，生成它们的钠盐，放出微量的氢气和热，使这些钠盐分散到油中去，变成了悬浊液，慢慢沉积下来，所以呈泥状。所以钠要保存在煤油中，而不能保存在液态油中。

钠是一种既活泼的金属，不是所有的油都不和它起反应的。反应生成的钠的化合物是极微粒的，混在油里，使他呈泥状

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