高中逃课检讨书5000字:谁能告诉我蓝山与拿铁的区别?

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/06 11:09:40
包括出产地,口感,特征,冲泡技巧等等.越多越好.

蓝山:
  最好的牙买加蓝山咖啡无疑是世界最有名的咖啡,它喝起来比看上去更昂贵。真正的蓝山咖啡是由牙买加当地最好的咖啡豆制成的,这正是品尝家的乐趣所在。它具有咖啡的所有物质,风味浓郁、均衡、富有水果味和完美的酸味,三味(甘、酸、苦)优卓调合,为咖啡中的极品,一般都单品饮用。除此之外,优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久,就像饮酒人所说的那样--回味无穷。
  最佳烘焙程度:中度烘焙。(深度烘焙会令丧失特性,若要品尝它的原味,最好选择新鲜的咖啡豆。)
  热水,一定要热水,并只一次冲,第二次就变味了
  拿铁:
  拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有咖啡才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

  第一种方法; 浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 水量50cc 热牛奶100cc 牛奶泡沫适量
  一般咖啡制法:咖啡粉18公克 水量120cc 等量热牛奶 牛奶泡沫适量
  制作方法 (一人份)
  1. 咖啡:牛奶:奶泡=1:2:1
  2. 鲜奶兴鲜奶泡的比例控制在2:1
  3. 倒的时候可用铁汤匙作为辅助工具
  第二种方法:意大利式

  拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶,拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上,加入多少牛奶没有一定的规定,可依个人口味自由调配。

  如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的:底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到65~75℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

  冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重,使它与比重较轻的咖啡不会混合,成为黑白分明的两层,形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果,再加上冰块,给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。

  再告诉你,我一般不去星巴克,我一般去外国人开的店,那里比星巴克的纯

  第二种方法是我上网查的