查人人中国名人网牛价格表:郑州滋补烩面的制作方法和详细配方
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/08 08:55:03
郑州滋补烩面的制作方法和详细配方
羊肋骨
香菜
豆腐皮
豆腐皮切丝备用
面粉
面粉添水活成面团
面团盖上保鲜纸发面
把面团揪成大小合适的小荠儿.擀成面片
中间抹上油,防治粘连
盖上保鲜纸备用
羊肉煮好
木儿 金针菇用水泡发
------>
下面.放入准备好的配料.
一碗香喷喷的烩面就做好了.
海带丝和豆腐丝可以互为替代,传统的也可以考虑少放些粉条.家庭制作有两忌:一忌肉多油厚,再忌量大.
烩面烩面,以面筋汤香为上,辅料多了反而不美.