田家青明式家具图片:纤维作物有哪些

食物纤维对人体的作用

过去人们常把食用纤维素看作是贫穷的象征，片面地追求“食不厌精，脍不厌细”。近年来，经过许多实验研究，人们发现纤维素在营养学中具有无法替代的特殊作用和地位。

人们一般把植物性食物中难被胃肠消化与吸收的纤维状物质称做食物纤维，可分为可溶性纤维及不溶性纤维（在水中不溶解）。研究表明，食物纤维能有效地预防大肠癌、糖尿病、肥胖、便秘、高脂血症及维护肠道生态、有利于心血管系统的健康等。许多学者把食物纤维列为继糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质（包括微量元素）及水分之后的人体所需的第七营养素。

有人认为食物纤维能有效地预防结肠癌和直肠癌。日本学者曾用大鼠做实验：将致癌物质注入鼠体后，以纤维素含量高低不同的两种饲料将大鼠分成两组喂养。13周后发现，鼠的直肠癌发生率在普通饲料组中达到75%；而仅在普通饲料中加入5%魔芋纤维素的那组，直肠癌发病率只有22%。

对纤维素的这种作用，专家们作出如下解释：食物进入肠道时，肝、胆就会向肠内不断地输送胆汁。而胆汁在肠道内细菌的作用下被转化成二次胆汁酸，它是一种促癌剂。排便不畅时，粪便在肠道内长时间滞留，会使二次胆汁酸和其它致癌物接触肠壁的机会增多，致使癌症发生率增高。而食物纤维能增加粪便的体积，促使粪便较快地排出，减少致癌物与肠壁的接触时间。纤维素还能通过限制某些肠道细菌的增长而使二次胆汁酸降低，从而达到降低肠癌发生率。

高纤维食物能延缓血糖的急剧上升，防止血糖浓度剧烈波动，有助糖尿病患者控制血糖，并可使患者对胰岛素的用量减少。据研究，南瓜粉治疗糖尿病的机理与其所含的纤维素有关。

食物纤维有利于维护心血管系统的健康。有人对死于冠心病者的饮食习惯作了统计分析，发现低纤维饮食者居多，竟为高纤维饮食者的4倍。通过动物做实验也得出类似的结果：给予实验动物高纤维饲料的同时，即给予高脂肪，动脉粥样硬化斑很少形成。专家们研究认为，主要是由于食物纤维能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，使胆固醇代谢正常。降低胆固醇血脂，维护了心血管系统正常的生理功能。

肥胖已成一种颇为流行的“文明病”，与肥胖者增多相对应的心血管系统疾病的发生率增高。引起肥胖的原因很多，但主要是营养过剩，能量过多。在限食减肥的措施中，首推高纤维食物。因为高纤维食物能量不多，且能增加饱腹感，是克服饥饿的最好方法。食物纤维能减少人体对糖类、脂肪、蛋白质的吸收，使人体对能量的吸收降低，有助于减轻体重。

纤维素还是习惯性或老年性便秘的“克星”，不被人体吸收的粗纤维能刺激肠蠕动，加速粪便排出。

由此可见，纤维素为人体第七营养素当之无愧。它在玉米面、高梁、豌豆、蚕豆、豇豆、白菜、韭菜、竹笋、萝卜、荠菜、黄瓜、南瓜、苹果、梨、西红柿、草莓等食物中含量丰富。

世界天然纤维作物

指棉花和麻类作物等。

棉花 世界最重要的天然纤维作物。纺织工业的主要原料之一，40年代曾占纺织原料的3/4。战后由于人造纤维的发展，棉花在纺织原料中的地位有所下降。但至今仍占1/2。并在医学、军工等方面广泛应用。世界棉花品种很多，主要有亚洲棉、美洲棉、海岛棉和埃及棉等。世界棉花总播种面积3260多万公顷，皮棉总产量2064.1多万吨（1991年）。40年间分别增长10.5％和1.7倍。第二次世界大战后，皮棉产量的增长主要靠生产技术的进步与科学管理实现的。

棉花原产于印度，逐步扩散到世界各地。棉花生长期喜高温多雨，成熟期、收获期宜干燥，并以肥沃的腐殖质丰富的土壤，降水量在1000～1500毫米为佳。世界棉花多分布在北半球15°～40°之间。发展中国家占总产量的60％以上。以亚洲（占60％）和北美洲（占18.4％）为多，次为拉丁美洲和非洲。世界形成四大产棉区：①亚洲大陆东部、中部、南部和西部。主要包括中国的长江中下游平原、黄河中下游平原，南亚的印度和巴基斯坦，西亚的土耳其、伊朗和叙利亚，中亚的乌兹别克、土库曼和哈萨克等。80年代以来，中国发展迅速，1982年夺魁，1984年超过600万吨，1991年产皮棉566.3万吨，占世界总产量的27.4，居首位。②北美洲，美国南部形成世界著名棉花带。二次大战前曾占世界总产量的2/5，是最大的棉花生产区和出口区。战后美国发展缓慢，现占20％左右，退居第二位。60～70年代美国棉田逐步向西部干旱区转移。③拉丁美洲的巴西、墨西哥、阿根廷为主要棉花生产国。④非洲的埃及、苏丹以生产长绒棉称著。近年澳大利亚植棉业也有发展，并进入世界前列。世界棉花产量的30％进入国际市场。棉花消费以棉纺工业发达的中国、印度、美国、前苏联、巴基斯坦为多，合占棉纱总产量的63％。美国、前苏联、澳大利亚、印度、巴基斯坦和中国是主要出口国。多输往日本、韩国和西欧各国。

麻类作物 包括黄麻、亚麻、大麻、剑麻和蕉麻（马尼拉麻）等。

黄麻 纤维主要用于麻袋、帆布等。1985年世界黄麻播种面积390万公顷，产量633万吨。近年因市场需求减少。播种面积缩减1/3，产量下降40％，1991年只产368.2万吨。黄麻喜高温多雨。98.8％分布在发展中国家。亚洲占总播种面积的95％，有“亚洲麻”之称。以印度（占44.7％）、孟加拉（占26.5％）、中国（占18.5％）最为集中。

亚麻 重要纺织原料之一。纤维细长，柔软，透气性能好，富光泽适作夏季衣料，但成本较高。现播种面积368.2万公顷，总产量83万多吨（1990年）。亚麻是喜凉湿作物，主要集中分布在亚欧大陆中高纬地带。中国是世界亚麻播种面积和产量（占33.8％）最多的国家。次为俄罗斯（占15％）、乌克兰（占13.4％）、白俄罗斯（占10.5％）和法国（占11％）等国家。

大麻 纤维较粗硬，用途广泛。生长适应性强，分布较广。世界总播种面积约440万公顷，产量200多万吨。集中分布在亚欧大陆，占98％以上。印度居播种面积之首（26％），中国产量位世界之冠（占30％），印度次之（占22％）。还有法国和罗马尼亚等国。

剑麻 纤维坚牢，宜于制船舶绳缆。现播种面积60万公顷，产量38.6万吨（1991年）。剑麻生长性喜干热，集中分布在拉丁美洲和非洲的热带干湿气候区，两洲占总播种面积的98.6％和产量95％。其中，巴西占播种面积的50％和产量的47.9％。次为墨西哥、肯尼亚、坦桑尼亚、马达加斯加等国，亚洲的中国也有生产（4.4％）。

蕉麻 制缆绳原料。菲律宾是蕉麻故乡，故有“马尼拉麻”之称，占世界总产量的90％以上。麻类作物除发展中国家自身消费外，多输往发达国家。