荆门营业员招聘:电饭煲可以煮些什么东西?怎么煮?泡面除外

做酸奶

　　原料：
　　纯牛奶……………………………………500ml
　　原味酸奶…………………………………125ml
　　工具：
　　电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
　　做法：
　　1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
　　2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
　　3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
　　4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
　　5.8～10小时后，低糖酸奶就做好了。

　　海南鸡饭

　　材料准备：鸡，米。姜，蒜，葱，辣椒.香兰叶

　　1鸡已经用少许盐和胡椒腌了半个小时。冲洗干净后往肚子里放一点盐和几粒蒜，滚水下锅，锅里放点盐。
　　中火煮十分钟。捞起，冲冰水，再入滚水大火煮十分钟。
　　熄火，泡在汤里面至不烫手时捞出刷芝麻油。
　　2另起油锅将鸡油煎至出油，放香葱和蒜粒爆香
　　3下米炒至变争成透明。米先泡了五分钟，沥尽水放了半个小时。我用的小站米，据说香米是正宗的新加坡做法。小站米也挺香的。
　　然后把鸡汤掺入，电饭煲煮熟。
　　煮饭的时候可以准备蘸酱。红辣椒、蒜粒、姜磨成蓉，加少许盐，淋入滚汤的鸡汤。另外一只是蒜姜蓉加入香菜末，淋了点花椒油。还有一种是鱼露加蒜粒。
　　香菜蟹肉饭

　　材料：

　　香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯

　　调味料：

　　盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙

　　做法：

　　(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。

　　(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，
　　放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。

　　(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。

　　黄豆芽饭

　　材料：

　　黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯

　　调味料：

　　盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙

　　做法：

　　(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。

　　(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖
　　后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

　　蘑菇火腿饭

　　材料：

　　蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯

　　调味料：

　　盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙

　　做法：

　　(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。

　　(2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将
　　两种米(连水)混在一起备用。

　　(3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻
　　炒均匀，起锅后，铺在米上。

　　(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可。

　　鲜香菇饭

　　材料：

　　鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯

　　调味料：

　　盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙

　　做法：

　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

　　(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。

　　(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后
　　用饭匙轻轻拌匀即可。
　　玉蕈月见饭

　　材料：

　　玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯

　　调味料：

　　盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙

　　做法：

　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。

　　(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。

　　(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用
　　饭匙由下往上轻轻拌匀。

　　(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌
　　匀即可。

　　蒜味八宝饭

　　材料：

　　蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯

　　调味料：

　　胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙

　　做法：

　　(1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。

　　(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。

　　(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往
　　上轻轻拌匀即可。

　　姜丁鲑鱼饭

　　材料：

　　嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯

　　调味料：

　　酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙

　　做法：

　　(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。

　　(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。

　　(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下
　　往上轻轻拌匀可。

　　高丽菜饭

　　材料：

　　高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯

　　调味料：

　　盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙

　　做法：

　　(1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。

　　(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。

　　(3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，
　　先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

　　韭菜花饭

　　材料：

　　韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯

　　调味料：

　　盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙

　　做法：

　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。

　　(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块
　　备用。

　　(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分
　　钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。

　　金针花饭

　　材料：

　　新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯

　　调味料：

　　盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙

　　做法：

　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干备用。

　　(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。

　　(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先
　　不要打开锅盖，焖约15分钟左右。

　　(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一次。开关跳起后，用饭匙由
　　下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。

　　西芹咸鱼饭

　　材料：

　　西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯

　　调味料A：

　　盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙

　　调味料B：

　　红酒醋 大匙 糖2大匙

　　做法：

　　(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。其它材料分别准备好。

　　(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右
　　。

　　(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B
　　均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用。

　　电饭锅做蛋糕

　　做法如下

　　材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越多越香呗,我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.

　　1、面粉筛三、四次
　　2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
　　3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
　　4、打蛋清（用手打的JMS可就苦喽），一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
　　5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
　　6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
　　7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
　　8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌
　　9、现在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀
　　10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去
　　11、盖上盖子，按下煮饭
　　12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，没事。

我吃的最多是:用电饭锅洗两个晚上的米,第一晚先把饭煮到半熟,然后放两条腊肠\腊肉\洗好切好并把味道拌好的牛肉或瘦肉放入,等饭差不多好时放入洗好的青菜.等好时,先把一半的饭舀出来．把锅里的材料淋少少的酱油就可以了吃.第二天就吃蛋炒炒.电饭锅还可以煮汤圆,煮水饺,煮糖水,蒸葱花蛋,煮一些青菜,焖肉,打火锅都行(你用东西卡住跳闸).只要不是炒\煎\炸\烤都没问题,自己用动动脑,电饭锅还是相当不错的.

主食类（面食类）的大多都可以，甚至可以用来蒸馒头！我家的电饭煲是带蒸阁的，我们家就经常用来蒸馒头的。

煮什么都可以，你放水就可以了！
还可以当烤箱用，烤蛋糕！

银耳汤，八宝粥什么的。

多啊，面啊/元宵啊。。。很多的