易订货系统:怎么样煮粥？

八宝粥的做法:
　　[材料]
　　紫糯米100克，红豆150克，绿豆150克，薏仁100克，莲子100克，桂圆肉100克，百合少许，红糖2大匙，米酒2小匙。
　　[作法]
　　①红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚。
　　②将红豆、绿豆、薏仁煮至八分熟后，加入莲子煮至熟烂。
　　③紫糯米洗净后，加水煮成粥状。
　　④桂圆肉用米酒浸泡，百合则剥开成片状备用。
　　⑤将②、④倒入糯米粥中，加入黑糖，煮开即可。

　　红枣绿豆粥做法:
　　取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖熬，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。

　　黑芝麻红豆粥做法:

　　做法：黑芝麻炒熟，待用；红小豆、大米洗净，加适量水和白糖煮成粥；将粥盛入容器内，撒上熟芝麻。即成。

　　推荐理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还有丰富的抗氧化物质，红豆具有解毒利湿的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。

　　叮咛：用高压锅煮豆粥速度较快，而且质地软烂。红豆先用水泡4小时之后再煮，口感更好。

　　梨子粥梨2个，洗净后切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用。用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。

　　芝麻粥芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食，对便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者有一定的疗效。

　　胡萝卜粥将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

　　鸡粥的做法

　　鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。做这鸡粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。
　　因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的。

　　菊花粥：

　　菊花含有挥发油、胆碱、氨基酸、菊甙、维生素A和B族维生素等。中医认为，菊花粥能养肝血、清风眩、除热、解渴、明目，不仅能美容，还能防止高血压等疾病。将粳米先煮至粥将成，然后加入磨成粉的菊花末10克拌匀即可。

　　大枣粥：

　　取粳米60克、大枣10枚，将大枣加入粳米中，煮至粥烂枣熟即可。大枣中含有丰富的维生素E，常吃大枣粥，可使人面色红润，神采焕发。

　　莲子粥。
　　将莲子20克用温水浸泡去皮、去芯磨成粉状，与淘净的粳米100克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。

　　杏仁粥。
　　取去皮尖扁杏仁60克，碾碎，同粳米300克加水煮粥服用。有祛痰止咳、下气平喘之功效。

　　荷叶粥。
　　将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁，加入粳米100克煮粥，然后加白糖调匀食用。此粥有防暑利尿、降压之功效。

　　百合银花粥。
　　百合50克洗净，银花6克焙干研成细末。粳米100克煮沸后放入百合熬煮成粥。然后放入银花及适量白糖调匀食用。有清热消炎、生津止渴之功效。

　　冬瓜赤豆粥。
　　冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。

　　几种营养美容粥做法:

　　1，香蕉粥
　　原料：香蕉三条，冰糖二两，糯米二两，精水二斤
　　做法：将糯米淘洗耳恭听干净，下锅加清水上火烧开，加入去皮切成小丁块的香蕉，冰糖熬煮成粥。
　　2，豆腐皮粥
　　原料：豆腐皮100克，粳米200克，冰糖50克
　　做法：先粳米浸泡并洗净，放入沸入锅内小火煮熬，再把豆腐皮切成小块，待米烂熟时，与冰糖一同加入粥内搅拌，稍煮并刻即可。
　　3，黄瓜粥
　　原料：大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐和生姜少许
　　做法：锅炉内加水约毫升，置火上，下大米生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠入精盐调味即可。
　　4，龙眼肉粥
　　原料：龙眼肉15克粳米60克
　　做法：龙眼肉与粳米加入适量水，先以武火煮开，再移文火上成粥。
　　5，猪肝绿豆粥
　　原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐味精适量
　　做法：先将绿豆大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味口。

以黑米粥为例
水和米的比例为4比1。先将米淘好，煮锅内放适量的水，冷水时将淘好的米放入。中火烧开，片刻改为小火，慢慢煮熟就行了。

先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。

什锦黑米粥

原料：白米50克，黑米50克，红豆30克，花生20克，干枣数个

做法：

(1)所有原料混合，在冰箱里提前浸泡24小时。

(2)除掉枣核。

(3)加水一起入高压锅，煮成软烂的粥，直到花生也变软烂。
黑米的米粒外有一层坚韧的种皮包裹，不易煮烂，可事先浸泡一夜再煮，但泡米水不要丢弃，否则营养会随水而流失。当宝贝脾胃虚弱的时候，应少食黑米。

煮粥时候放点山查可以让粥更快粘稠

我做粥都是用高压锅，做的快，而且时间短。

把米和其它料（根据喜好自己放，像红枣、莲子、桂圆都可以）洗干净放到锅里，放二倍以上的水。

大火煮开，再开小火煮十分钟左右，就可以了，把锅放冷些（切记一定要不出气了），就可以打开吃了，高压锅会把米煮烂，如果是江米，会很粘绸的。

煮粥时不能用勺子搅拌，一搅就粘底了，很容易糊～