查人人中国名人网沈阳市国家电网:吃苹果时削皮好吗？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/11 01:05:52
研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。
所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。
最好不要削皮。
苹果皮是很有营养价值的，现在很多人削皮就因为那些水果上面的防腐剂，削掉了很可惜，吃之前用洗洁精洗一下吧，我吃苹果是不削皮的～
以下说的你不要当广告，只是我用过推荐给你，安利的洗洁精很好用，没有化学成分我用得很放心，个人意见仅供参考！
削不削皆可
削的话得保证水果刀的卫生
如果不削，最好用开水烫一下
要削皮，因为皮上有残留农药！
苹果皮的抗氧化效果比苹果肉还好
建议削了皮吃，因为现在的水果生长过程中需要很多的农药来保证他的生长，一些农药的残留期比较长所以还是尽量削了皮吃，一些套袋的苹果，在你能够确认的情况下可以洗赶紧后吃，毕竟苹果表皮有丰富的营养成分