查人人中国名人网长春所有大学:15岁吃黄豆对身体的成长有益吗?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/05 05:24:26
如果有益,希望大家能告诉我黄豆要怎么煮着吃,最好是简单点的办法,!!
黄豆含热量吗?,能不能直接放入水里煮,之前要不要先浸泡,大概在什么时间吃比较好,饭前?饭后?睡前?早上?下午?晚上??
黄豆含热量吗?,能不能直接放入水里煮,之前要不要先浸泡,大概在什么时间吃比较好,饭前?饭后?睡前?早上?下午?晚上??
每100克黄豆中蛋白质的含量约占40%。黄豆虽然是一种植物食品，但它的蛋白质所含的必需氨基酸在数量和相互间比例上都接近于动物蛋白。
黄豆蛋白质内赖氨酸较多，黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
黄豆磨成豆浆，还可以烹调成酱黄豆、油炸黄豆等，或加工制成豆粉、豆干、豆腐、百页等豆制品食用。
但整粒黄豆质坚而硬，3岁以下的婴幼儿不宜食用。
干炒黄豆别多吃
黄豆不论老人小孩吃都有益的（某种疾病不宜的除外）．它含有丰富的蛋白质，每天吃点很好的．
建议买个豆浆机，弄成豆浆吃，既营养又好入口，比光煮着吃好