查人人中国名人网000532 华金资本:紫菜应该怎样做
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 23:14:34
我做紫菜汤时，总觉得做不熟。开锅后加水再煮或者是提前泡一泡都不管用，但是在饭店里吃，就觉得口感挺好，求教？
原料
干紫菜25克，精盐，味精，酱油，胡椒粉，麻油各适量。
制法
（1）干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分。
（2）汤锅上火，加水煮沸，将紫菜倒入锅内，用旺火煮沸，转为用小火慢煮1小时，加入精盐，酱油，胡椒粉，味精，淋入麻油，再煮一会，出锅即成。