大邱庄方管厂:菠萝切开以后，切断面有棕黑色的东西是什么？如果再有有科学的解释，可加分

来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/06 02:16:52
应该是能吃的，但不太放心

是菠萝中含的果酸,当切开后与空气中的氧发生氧化反应,生成棕褐色,而不是棕黑色,不美观但不妨食用.预防方法将切开的菠萝放在淡盐水中泡浸即可.

那可能是冻了的原因,如果是好的,不会有那种颜色的.

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