青海省湟中县:粟仁是否就是薏苡仁?

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/02 20:47:31

粟仁和砂仁不一样,和薏仁更不一样.
粟仁是杀虫的,而砂仁是行气的,意仁是补肾的.

不是,粟仁是指咱们平常吃的小米,所谓“春种一粒粟,秋收万颗籽”,其中的“粟”就是指小米。但薏苡仁是一种产于南方的谷物,如绿豆大小,也叫薏米,八宝粥中就含有这一种配料,其作用也不同,小米除虚热,安神;而薏苡仁淡渗利湿,除湿气。

不是。
二者是不一样的谷类。

粟仁
俗名]小米、稞子、黏米,粟米。
[性味]性凉,味甘咸。
[功效]益气,补脾,和胃,安眠。
[宜食]适宜脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻,或伤食腹胀之人食用;适宜失眠,或体虚低热者食用。宜煮粥食用。
明·李时珍称:“粟米煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃。”粟米煮饭,《食医心镜》中说:“治消渴口干,粟米炊饭,食之良。”《本草纲目》:“粟米味咸淡,气寒下渗,肾之谷也,肾病宜食之,虚热消渴泄痢,皆肾病也,渗利小便,所以泄肾邪也,降冒火,故脾胃之病宜食之。”《随息居饮食谱》:“粟米功用与籼、粳二米略同,而性较凉,病人食之为宜。”
[忌食]根据前人经验,粟米忌与杏仁同食。
《日用本草》:“与杏仁同食,令人吐泻。”《饮食须知》:“胃冷者不宜多食。”
[按语]粟米的营养成分包括脂肪、蛋白质(有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多类)、灰分、淀粉、还原糖等。
薏苡仁
薏仁乳白小广卵,基宽微凹顶钝圆,
腹面纵沟留棕皮,利水清热又补脾。
[来源] 为禾本科一年生或多年生草本植物薏苡Coixlachryma —jobi L. var.ma—yuen(Roman)Stapf的成熟种仁。
[产地] 主产福建、江苏、河北、辽宁等省,多为栽培。
[采收] 秋末果实成熟时,割取全株,晒干,打下果实,碾去外壳,除去除皮(果皮及种皮),收集种仁。
[药材形性] 呈广卵形或长椭圆形,长0.4-O.8cm,宽0.3-0.6cm。表面乳白色,光滑,顶端钝圆,基部略宽而微凹,有一淡棕色小点(种脐),腹面有一纵沟,宽约0.2cm,沟内常残留有浅棕色种皮。质坚硬,断面平坦,白色,粉性。气微,味淡,微甜。
以粒大充实、色白、无破碎者为佳。
[炮制] 炒苡仁 取生薏仁,洗净,晒干,置于炒锅中以文火炒至微黄色。炒后,可减其寒凉之性,增强健脾之功。
麸炒苡仁 将炒药锅用中火加热,均匀撒入麸皮(苡仁100公斤,用麸皮10公斤),待麸皮焦化起浓烟时,随即加入薏仁,急速翻炒至苡仁表面显微黄火色为度,取出,用铁筛筛去焦麸渣,摊晾。成品有麸焦香气。麸炒可增强健脾止泻、利湿的功效。
焦苡仁 以武火将苡仁炒至焦黄色为度,取出,摊晾。成品偶显焦斑。炒焦可增强消食和胃之功。
[成分] 种仁含薏苡仁酯,脂肪油,油中成分为棕榈酸、肉豆蔻酸、8一十八烯酸、菜油甾醇、喜甾醇。留含氨酸、精氨酸、赖氨酸、酷氨酸等及蛋白质、糖类。
[性味、归经] 甘淡微寒,入脾、胃、肺、大肠经。
[功用] 利水渗湿,祛湿除痹,清热排脓,健脾止泻。用于水肿、小便不利、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、脾虚泄泻等。
[处方名] 薏米 苡仁 米仁 生苡仁 炒苡仁 麸苡仁 焦苡仁 生熟苡仁
[用量、用法] 9-30克,煎服。
[注意] 1.本品力缓,用量须大,宜久服。2.健脾炒用,其余生用。
[保贮] 置密闭容器内,防潮、防鼠。