查人人中国名人网天龙光电最新消息:冰糖是什么成分的?吃了会不会胖?
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冰糖(SUGAR CANDY)
[作者：佚名 转贴自：www.aqsiq.gov.cn 浏览次数：332 更新时间：2004-5-26 0:00:00]
1.概述：冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。
(1)品种：冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，60年代由天津市新华食品厂首先研制成功，开拓了国际市场，成为国内首家出口厂家。后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国传统产品。冰糖从品种上又分为白冰糖和黄冰糖两种，出口以白冰糖为主，黄冰糖出口数量甚少。
(2)用途：冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
2.加工：
(1)单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。
(2)多晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，混档包装出厂。
参考资料：http://www.cqn.com.cn/news_print.aspx?newsid=2348
冰糖吃多会胖
冰糖是结晶的，一般更纯净。主要成份与白糖是相同的。
吃得少不会胖，吃多了肯定会胖。一般用于配料、调料。
我一直想知道冰糖是怎样制成的，现在晓得了
吃糖会胖，可是吃冰糖好象不张胖吧~！吃冰糖好像消火
吃什么东西都会长胖
前提减肥物品除外
会