查人人中国名人网浙江农村:有谁能告诉我哈尔滨红肠有何烹饪方法？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/27 14:31:43
我是一名从事餐饮行业的经理，最近有很多顾客想要品尝由哈尔滨红肠为原料制作的菜肴，为了满足顾客的需要，特借”知道”向广大读者征求方法，不胜感谢！！！
红肠炒五谷杂粮
原料：大红肠150克 熏鸡 NFDC6 30克 海贝20克 玉米、糯米、黑米、高粱米、绿豆、红豆各50克 葱花25克 精盐、料酒、白糖、味精、精炼油各适量?
制法：
1?大红肠洗净，切成小丁；熏鸡 NFDC6 和海贝洗净并切成粒后，均入沸水锅中飞一水捞出；玉米、糯米、黑米、高粱米、绿豆、红豆等淘洗净，用清水泡涨再入笼蒸熟后，取出。
2?炒锅上火，放入精炼油烧热，投入葱花爆香，下入红肠丁、鸡 NFDC6 粒、海贝粒翻炒，烹入料酒，下入蒸熟的玉米、糯米、黑米、高粱米、绿豆、红豆等，调入精盐、白糖、味精等翻炒均匀后，起锅装盘即成。
特点：色彩多样，内容丰富，杂粮耐嚼。
我只知道是非常的好吃
把红肠切成片，用橄榄油奸诈一下,等熟了在上面放点葱．香！