查人人中国名人网广州中山三院优势科室:为什么都说鱼鳃有毒，是什么毒呢？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 06:46:58
鱼类是通过鳃和肝、肾等器官向外排除毒素，其中鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，所以说，要吃鱼头，就必须要把这个鱼鳃给去除掉！
主要是因为鱼鳃细菌、寄生虫太多而被认为有毒吧。因为鱼在水中存活是靠鳃来呼吸，水中的氧气通过鱼鳃进入鱼的身体，而水中存在的大量细菌和寄生虫通过鱼鳃时则被过滤的鳃丝粘在鳃上，那么这个鱼鳃便被认为是有毒了。
人如果吃了这些有毒的鱼,也将会中毒,甚至致畸、致癌。有毒的鱼鳃不光滑,较粗糙,呈暗红色。 正常鱼有鱼腥味,被污染的鱼则气味异常,根据毒物的不同而呈大蒜味、氨味、煤油味、火药味等,含酚量高的鱼鳃还可能被点燃。
我自己做鱼的时候没有有毒的啊
鱼鳃是什么？鱼鳃是鱼的呼吸器官，鱼类是通过鳃和肝、肾等器官向外排除毒素，其中鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，
但是水中除了氧气，还有很多的有害物质，所以鱼鳃还需要过滤掉这些有害物质。所以说，要吃鱼头，就必须要把这个鱼鳃给去除掉！
鱼使用腮呼吸，会含有很多种细菌、泥沙、重金属等有害物质，最好剔除后食用。