斯柯达晶锐2016车享版:转基因食品的安全性的问题???

转基因植物食品的安全性可由以下几个方面进行评价：

⑴ 外源基因有无直接毒性 任何DNA都由4种碱基组合而成，目前所用的标记基因，在DNA组成上并无异常。此外，转基因植物食品中外源基因的含量很少，通过食用转基因食品而摄入体内的外源基因的数量与消化道中持续存在的来源于其它食品中的DNA数量相比是微不足道的，WHO与FDA得出结论认为转基因食品中的外源基因本身不会对人体产生直接毒害作用。

⑵ 外源基因水平转移的可能性 转基因植物食品中的外源基因被摄入人体是否会存在安全性问题？目前的结论是这种可能性很小。理由为①DNA从植物细胞中释放出来后，很快被降解成小片段，甚至核苷酸，因此植物DNA在进入有肠道微生物存在的小肠下段、盲肠和结肠前已被降解。②即使有完整的DNA存在，DNA转移整合进受体细胞并进行表达也是一个非常复杂的过程。目前尚未发现消化系统中有植物DNA转移至肠道微生物的现象。同时，上皮细胞又因其半衰期很短而不断被取代，不可能被保存下来。因此被摄入人体内的转基因植物食品中的标记基因水平转移并表达的可能性极小。

⑶ 外源基因编码蛋白的直接毒性 毒性的评价对于用任何一种原料和方式生产出来的食品第一次食用前都是必需的，包括天然食品。对外源基因编码蛋白的直接毒性进行评判主要根据以下方面进行：①根据外源基因编码蛋白的化学组成判断其毒性。②采用动物试验或模拟试验的方法评判外源基因编码蛋白的毒性。目前通过严格审查后被批准的外源基因编码蛋白对人类均无直接毒性。

⑷ 外源基因编码蛋白的过敏性 虽然在植物成分中含有上万种不同蛋白质中，仅有极少数蛋白质具有过敏性，但并不排除出现新的过敏性食品的可能。因此在对转基因食品进行安全性评价时，过敏诱发性是个相当重要的因素。在已被批准商业化生产的转基因植物食品中，外源基因编码蛋白的过敏性均已经过相关审查。如Nebraska大学食品科技系证明，表达巴西坚果2 S 清蛋白的大豆有过敏性，这是迄今已知转基因植物未被批准商业化的例子。若转基因食品中含有对一部分人群有过敏性反应的蛋白，则需加标签，以使购买者作出选择。

⑸ 抗生素抗性标记基因编码蛋白的抗药性 抗生素抗性基因是目前转基因植物食品中常用的标记基因。随着技术的发展，现在已可将转基因植物中的标记基因通过定位重组技术删除，或者可用更安全的标记基因，也可以不用标记基因。因此，抗生素抗性标记基因编码蛋白的抗药性可以避免。

⑹ 外源基因多效性 目前转基因技术的手段还是不完善的，无法准确控制外源基因在宿主染色体中的插入位点，不可能达到定向插入的程度。外源基因的插入对宿主体内某些基因的表达产生影响，可能会造成多效性。最常见有两种情况：①外源基因的插入引起宿主体内某一基因失活，②外源基因的插入使原来沉默的基因激活。这也许就是目前转基因植物尚需进行安全性研讨的主要根源之一。对外源基因多效性的评价必须按“个案处理”原则进行逐个分析。

转基因植物食品的安全性可由以下几个方面进行评价：

⑴ 外源基因有无直接毒性 任何DNA都由4种碱基组合而成，目前所用的标记基因，在DNA组成上并无异常。此外，转基因植物食品中外源基因的含量很少，通过食用转基因食品而摄入体内的外源基因的数量与消化道中持续存在的来源于其它食品中的DNA数量相比是微不足道的，WHO与FDA得出结论认为转基因食品中的外源基因本身不会对人体产生直接毒害作用。

⑵ 外源基因水平转移的可能性 转基因植物食品中的外源基因被摄入人体是否会存在安全性问题？目前的结论是这种可能性很小。理由为①DNA从植物细胞中释放出来后，很快被降解成小片段，甚至核苷酸，因此植物DNA在进入有肠道微生物存在的小肠下段、盲肠和结肠前已被降解。②即使有完整的DNA存在，DNA转移整合进受体细胞并进行表达也是一个非常复杂的过程。目前尚未发现消化系统中有植物DNA转移至肠道微生物的现象。同时，上皮细胞又因其半衰期很短而不断被取代，不可能被保存下来。因此被摄入人体内的转基因植物食品中的标记基因水平转移并表达的可能性极小。

⑶ 外源基因编码蛋白的直接毒性 毒性的评价对于用任何一种原料和方式生产出来的食品第一次食用前都是必需的，包括天然食品。对外源基因编码蛋白的直接毒性进行评判主要根据以下方面进行：①根据外源基因编码蛋白的化学组成判断其毒性。②采用动物试验或模拟试验的方法评判外源基因编码蛋白的毒性。目前通过严格审查后被批准的外源基因编码蛋白对人类均无直接毒性。

⑷ 外源基因编码蛋白的过敏性 虽然在植物成分中含有上万种不同蛋白质中，仅有极少数蛋白质具有过敏性，但并不排除出现新的过敏性食品的可能。因此在对转基因食品进行安全性评价时，过敏诱发性是个相当重要的因素。在已被批准商业化生产的转基因植物食品中，外源基因编码蛋白的过敏性均已经过相关审查。如Nebraska大学食品科技系证明，表达巴西坚果2 S 清蛋白的大豆有过敏性，这是迄今已知转基因植物未被批准商业化的例子。若转基因食品中含有对一部分人群有过敏性反应的蛋白，则需加标签，以使购买者作出选择。

⑸ 抗生素抗性标记基因编码蛋白的抗药性 抗生素抗性基因是目前转基因植物食品中常用的标记基因。随着技术的发展，现在已可将转基因植物中的标记基因通过定位重组技术删除，或者可用更安全的标记基因，也可以不用标记基因。因此，抗生素抗性标记基因编码蛋白的抗药性可以避免。

⑹ 外源基因多效性 目前转基因技术的手段还是不完善的，无法准确控制外源基因在宿主染色体中的插入位点，不可能达到定向插入的程度。外源基因的插入对宿主体内某些基因的表达产生影响，可能会造成多效性。最常见有两种情况：①外源基因的插入引起宿主体内某一基因失活，②外源基因的插入使原来沉默的基因激活。这也许就是目前转基因植物尚需进行安全性研讨的主要根源之一。对外源基因多效性的评价必须按“个案处理”原则进行逐个分析。

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