查人人中国名人网圣斗士星矢片头曲:美食-- 蹄膀问题
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/03 05:54:34
昨天我家煮了几只蹄膀，我家人误把生矾当成了冰糖和蹄膀一起煮了（也有可能是冰糖，当时我不在家）我回家尝了一下味道怎么是涩涩的。
请问蹄膀里放了生矾是不是会变涩？要真是这样的话有没有挽救的办法啊？6只蹄膀可不能就这样浪费啊。。。。。
请问蹄膀里放了生矾是不是会变涩？要真是这样的话有没有挽救的办法啊？6只蹄膀可不能就这样浪费啊。。。。。
生矾就是涩涩的～
用热水多洗几遍后在用凉水加一点碱，煮10分钟后把水到掉
在加凉水，加一些调味料从新煮～
会好的～
容易啊~只要你多洗几遍，再放进锅里~记得用碱~然后就按普通的方式煮~注意少吃猪蹄，他的胆固醇含量超级高~