查人人中国名人网天福茶叶怎么样:蒜泥菠菜怎么做才好吃？为什么我做的蒜泥总是会烧焦掉？急！
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/09 14:54:06
那你的蒜蓉就不要用去干煸了，等菠菜快熟的时候再放就好了。
弄油爆的蒜，不糊才怪。
蒜泥菠菜
配料：
菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
特色：
鲜咸适口，蒜味浓郁。
操作：
1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥；葱，姜切丝：醋 香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。
2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。
菠菜是不用油烧的，如果你烧的花就成了蒜蓉菠菜了，蒜蓉菠菜有其他的做法，要注意蒜蓉入锅时的油温！
蒜蓉菠菜
做法：1）菠菜洗净，沥干，蒜切成小颗粒的蓉状
2）锅中放入油，下蒜蓉煸出香味后，再加入菠菜，翻炒几下，然后加盐，味精继续翻炒即可
呵呵！很简单省事的一道小菜吧，相信你会喜欢！
菠菜先焯好了 在炒锅里扒拉一下就行了别做久了