查人人中国名人网金裕青青家园怎么样:如何用电磁炉做出美味的汤?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/30 14:08:57
请介绍几种方便实惠的美味汤的做法,谢谢
首先应该把电磁炉开到大火,待水开后在转入中高火,这样的汤才够美味,蛋花才好看~
蛋黄菜花汤
先把菜花修整干净，掰成小花朵，放入开水中略煮捞出，过凉水凉透待用。鸡蛋煮熟剥皮，使蛋白与蛋黄分开，蛋白切丝，蛋黄捣碎。锅内放油烧热，放入蛋黄略炒，加入骨头汤，放入菜花、豌豆、蛋白丝、精盐，烧开后撇去浮末，加入味精，撒上香菜即可。
蛋花鸡汤
将海米、木耳发好，鸡蛋浆打匀。将鸡汤加水上火煮沸，放入发好的海米、木耳，再将鸡蛋浆慢慢注入，待蛋浆起花，加入黄瓜片、精盐、味精，出锅后淋上香油。
葱花蛋汤
把鸡蛋打在碗内搅散，葱切成末。锅内放猪油烧至六成热，放汤，加盐，待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入，用手勺抄底轻轻推动，加酱油、味精起锅，撒上葱花、胡椒粉。
番茄泡蛋汤
鸡蛋4个磕入碗中，用筷子打起泡，放精盐适量，入热油锅中煎成两面发泡，再用锅铲切成几块。锅内加入高汤，煮开加精盐。番茄切片放入略煮起锅。
煎泡蛋汤
鸡蛋打散，将锅烧热猪油涮锅。留适量猪油烧热，放入鸡蛋，煎成两面金黄的圆饼。烹入料酒，冲入沸水，放精盐、味精、胡椒面调味，倒入碗内撒上葱花