查人人中国名人网北京二手钢琴赶集网:怎样做类似kfc的鸡腿？（外面裹面的那种）
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/01 02:22:29
谢谢大家 我是新手 这个问题很急 希望大家帮帮忙 多谢 主要就是外面那层象面的东西怎么弄上的谢谢了
先把鸡肉裹面,抖去多余面粉后过水,再抖,直到鸡肉上有黏糊状,再裹面,最后抖去多余面粉就可以烹炸了
因为kfc有一套标准的动作,所以在家中很难达到kfc的标准.
我是厨房的员工,天天都在炸/
鸡蛋、面粉混合搅拌后，用鸡腿在混合面里过一下，再撒面包屑下油锅 这是一种 还有更方便的就是上超市买五香炸鸡粉 在湿的鸡腿上一裹 就可以下油锅炸了 本人认为那味道比KFC还要好 没有KFC那么腻
鸡蛋、面粉混合搅拌后，用鸡腿在混合面里过一下，再撒面包屑下油锅
我总觉得kfc里面含有甘草粉的成分。